【慧聪食品工业网】梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，主要食材是梅干菜和五花肉，烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，此乃味之绝配。
调料：刀唛玉米亚麻籽油（些许）、醋（1茶匙）、料酒（2瓶盖）、香油（几滴）、腐乳汁（适量）、红糖（5汤匙）、酱油（2汤匙）
5加入泡好洗净的梅干菜，翻炒均匀。倒入泡过梅菜的水（少许即可），倒少许醋后，盖上锅盖焖15分钟。
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调料：刀唛玉米亚麻籽油（些许）、醋（1茶匙）、料酒（2瓶盖）、香油（几滴）、腐乳汁（适量）、红糖（5汤匙）、酱油（2汤匙）
5加入泡好洗净的梅干菜，翻炒均匀。倒入泡过梅菜的水（少许即可），倒少许醋后，盖上锅盖焖15分钟。
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