如今刘血旺的掌门人是47岁的女老板刘正蓉。而把血旺的手艺传承下来的鼻祖是她的爷爷山。山当年在安仁给刘文彩家族做短工，因在家里排行老三且是老幺，当地人都叫他刘三幺。
给地主家做短工是清苦的。春节将至，地主家总要杀猪，此时就免不了叫上年轻力壮的刘三幺前去帮忙。剩下来的猪血便请地主允许他们将血旺带回去煮来吃。但是待血旺煮好后，吃在嘴里却发现这血旺无味又粘牙，又老又木。后来有人跟刘三幺说，猪血里面要加盐才行。
几天后，机会又来了。地主家要杀鸡了！刘三幺还没来得及倒掉木盆里的少许水，直接就把盐加了进去。不料这无心插柳的动作却成就了好事，这些血看起来平滑了许多。
煮好后一尝，比之前不加水和盐的血旺好吃了许多。从此，刘三幺开始四处打听杀猪的人家，免费帮忙，他制作的血旺渐渐有了口碑。
一次，一位阔绰的亲戚上门，吃过几碗刘三幺烹制的血旺后赞不绝口，临行带走一木桶血旺的时候，留下了几文铜钱。刘三幺这才过来：自己的手艺其实蕴含着商机。
1979年的春天格外像个春天！刘水清口自发形成了一个市场，这让刘氏夫妇再次看到了血旺生意的希望。他们重新竖起了“刘血旺”的招牌。
每天早上3点，刘家人就忙碌起来。身强力壮的儿子到杀坊接血，掌控关键技术的刘水清除了负责制作血旺，还要里里外外张罗整个血旺店的大小事务，丈夫和三个女儿则忙着打水、烧火、淘米、煮饭、洗菜、卤肉……
1984年，刘正蓉初中毕业。此时，两位哥哥和两位姐姐都已成家，刘水清便将她一直操持的“刘血旺”摊子交给了15岁的刘正蓉。
1987年，18岁的刘正蓉不仅以12000元的价格买下了哥哥姐姐四人所占的房屋产权，存款也达到了ー万元。
此前，她还和母亲说，做血旺生意这么累，等我们赚够了一万块钱就不做了!刘正蓉如今回想起来，都能感受到当年的幼稚，她说:
“现在，有时候黄金周的高峰期，一天的营业额都一万多两万，但是当年，一万就是一个天文数字，就像是一个尽头。”
“刘血旺”的店面，虽然在安仁镇上，但是距离大名鼎鼎的刘氏庄园较远，几十年来都靠本地居民和市场的商贩照顾生意，生意火但利润薄。
2003年，一个叫樊建川的酷爱收藏的地产商来到安仁开发博物馆群落和公馆群落，这给“刘血旺”带来了新的商机。
随后，成都文旅集团安仁文博入驻，老公馆换了主人，老街和公馆迎来了八方游客。“刘血旺”的店里也渐渐多了南腔北调的游客。
舀一碗热腾腾的血旺，盖上一份新鲜卤制的肥肠，淋上各种调料，尤其是当地产的菜籽油和红辣椒秘制的红油，一份“肥肠血旺”就大功告成。
经典搭配的菜肴还有卤肉、火爆肥肠和用米汤及时令蔬菜煮的“粑粑菜”。刘大姐这里还有城里和一般餐馆难得吃到的甄子饭。
一天，巴蜀笑星李伯清慕名来吃“刘血旺”，吃过后赞叹不已，题字一幅“味道爽”，还和刘正蓉老人合了影。后来，安仁的伦文学馆开馆，李伯清作为嘉宾参加。活动结束后，又专程来“刘血旺”看望他们一家。
看着“刘血旺”生意兴隆，同行纷纷猜测他们是不是有什么神秘配方，为什么血旺到了“刘血旺”手里就变得了呢?
刘正蓉告诉我，秘诀就是货线点接血，拿回来加水加盐，凝固了用大铁锅煮熟，舀到盛有米汤的另一口铁锅里小火煮。卧铺车上的冲动
香料都是药材公司买的，没有歪货。花椒只选择汉源花椒，海椒是本地产的朝天椒加二荆条，加本地产的纯菜籽油制成红油。
时光飞逝，如今的刘正蓉依然在店铺里忙碌着，慕名前来的游客们数不胜数，属于刘血旺的手艺和传承，将继续在安仁这座古镇里，继续传承下去。