遂宁美食品鉴品评系列活动由遂宁市旅游局、遂宁市商务局、遂宁市食品药品监督管理局、遂宁市工商局、遂宁市总工会等部门联合主办，是遂宁首次以名义发起的美食“征集评选”活动。活动以挖掘、整理遂宁名店、名菜、名面、名小吃为主线，引导开发具有遂宁本土特色的美食，同时推出遂宁美食新品。
川东重庆的麻辣、川西坝子成都的鲜香，都汇聚于此，形成了遂宁菜的多样性和丰富的味型，是融合川菜的典型代表。
荷花宴具有浓郁的遂宁特色，30多道菜品。用新鲜的荷叶包的粉蒸肉，有一种特别的清香。莲子鸡豆花用老母鸡、老鸭吊汤，加入荷叶、莲米，爽口细嫩，回味悠长。
天刚亮，船家又开始了一天的劳作，这一网的收获让船家很高兴。他从渔网中取出一条草鱼，剔去鱼鳞、洗净、砍切，用老坛泡菜炖煮，不一会儿，独具风味的湖坨坨鱼便做成了。
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