2.是用烧气的还是用插电的？ 烧气的火力较大，优点是煮粥的时间较短，缺点是你得时不时地搅拌，避免糊底或者粥水扑出；如果用电的紫砂煲，优点是不用看着，定个时间自己差不多就好了，缺点是时间长，估计得4-6个小时，你不一定耗得起那个时间。
3.用不锈钢锅具可不可以做？ 可以，但不推荐。第一做出来的粥没有土煲香，第二爱糊底，因为不锈钢锅具的受热没有土煲或者砂锅均匀，就算打最小火也不是标准的文火，不太适宜煮粥。
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