原标题：限量供应！连上虞、慈溪的食客都开车抢着来吃！余姚这家开了才三个月的精致小店火了......
随着中国版的《深夜食堂》和《我的前半生》的热播，日式居酒屋与酱子日料，让日料店又成为了热潮。
刚进悦食时，它并不像《深夜食堂》那般色彩艳丽，挂着各色小灯笼，墙上贴满特色日式漫画，小而充实的日式居酒屋的浓郁的“日本风”。
每张桌椅、每份餐具、每个小摆件都是精心挑选的，甚至是榻榻米包厢前的青石板台阶，都是老板娘亲自从四明山上买下来，没有经过任何打磨加工。
日本料理之所以能在全球盛行，这与日料反映出的“以自然为美味”的密不可分，这一点与当代所追求的健康、简单、清新的美食哲学密不可分。
为了让顾客有极致的舌尖体验，食材绝对的新鲜，顾客在点单完毕之后，才会进行食材的准备与烧制。
“像作为日料的招牌菜：三文鱼刺身，所有的三文鱼从捕捞、运输到最后上菜的整个过程都是冰鲜保存的，为了入口的体验，所以我们宁愿顾客等不了要求退单，也不会图快提前做好。”
选用进口三文鱼，每条进口鱼头都有“身份证”标签，相比较国内的三文鱼，进口的白色纹理层比较细（肥脂少），肉色较淡，显粉色，每条鱼都是由专业料理师精心处理。
“有很多上虞、慈溪、余姚的刺身食客开车过来吃，销量很好两三天就卖掉一条鱼，经常有客人鱼还没到先预定了三文鱼刺身。”老板娘自豪地说，显得很满足。
为了让顾客能感受到最正的日料，老板娘会亲自寻找最合适的货源，比如寿司米，她在各地跑了将近四天，才在上海找到了一家她认为合适的供货商。
“我们放弃了连锁店的形式，是因为连锁店的货源是固定的，缺乏灵活性。而我们现在自营的模式就很好，如果顾客感觉不好吃，可以及时更换供应商，让顾客享受到他们满意的美食。”
老板娘在与小编聊天的过程中还透露，他们除了招待散客之外，还为附近的日本企业提供午餐便当服务。
因为一次巧合，当地的一家日本企业来店里聚餐，餐食的口味得到了一致好评，之后便为这家日企长期提供午餐便当。
小编还发现每张桌上都放置有一个呼叫服务的小机器与直接可以扫码点单的二维码，为顾客提供了极大的便利。
食物本身或许并不重要，由简易的食物穿搭出来的简朴自律的生活方式和对生活本身由衷、、的热爱与体味，才是最重要的；对日常食材的细致用心和悉心品尝，就是对平凡生活的尊重。
看到这里，大家是不是也很期待在悦食·慢生活中感受到理想世界般纤尘未染的清新，将身心从一天的喧嚣中抽离出来呢？
▼为了大家能品尝到最新鲜的食材的原汁原味，需加微信提前预定，而且只限堂食哟！所有食材皆当天按预约人数进货~
店铺地址：余姚市泗门汝湖585号(泗门对面，汝湖公园往西200米)返回搜狐，查看更多
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