在夏天吃什么是个头疼的问题，这个时候，来上一碗凉拌的搅团鱼鱼，就最美不过了，这个周末回家妈妈做了搅团鱼鱼，只需调上酸菜或者醋蒜水，就能舒舒服服地吃上一大碗。太过瘾了。
材料：玉米面300克左右、面粉100克、配料： 韭菜1把、蒜粒8个、姜1块、醋3勺、生抽芝麻少许、勺、凉白开少许、辣椒面适量、食用油适量。
13、这是搅团成败最关键的环节，就是给搅好的面糊中筛面，要均匀的，一边筛一边搅，最好用一个小眼的漏勺筛的均匀。
14、改用文火，当地民间有句俗语：“搅团要好，搅上七十二搅”！这一点都不假。且要沿着一个方向，待到确无疙瘩，搅至没有干面粉，不断重复一个动作。
15、看锅里不断泛起大泡，这时搅团就熟了。用擀面杖面糊，如果面糊成拉丝状留下，稀稠就可以了。
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