虽然都是糯米做的食物,但糍粑是糯米蒸熟,然后舂成泥状,口感软糯;年糕则是米先磨成粉,再蒸制搅打成形,吃起来更有韧性一些。
5、锅里油烧至六成热,倒入排骨中小火炸3分钟,捞出沥干油。排骨轻炸后更香,如果你想吃的清淡点,这步也可省略
尽管很少用到豆豉做菜,但唯独这一道,百试不厌,就连不爱吃豆豉的朋友都说:没想到搭上年糕会这么好吃,简直让人一口接一口,完全停不下来。
2、如果能买到的冷藏的新鲜软年糕,还可以沾上生粉,先用油煸一遍。这样不止能上色,还能更加入味。
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尽管很少用到豆豉做菜,但唯独这一道,百试不厌,就连不爱吃豆豉的朋友都说:没想到搭上年糕会这么好吃,简直让人一口接一口,完全停不下来。
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